Maďarský perkelt (pörkölt)

To, co si mnohý turista přijíždějící z Česka představuje pod pojmem „maďarský guláš“ – masitý pokrm s paprikami a rajčaty podávaný s přílohou – se v Maďarsku nazývá perkelt, pörkölt, zatímco gulyás je polévka. Maďarský pörkölt je typické národní jídlo, které má mnoho variant, a každá z nich je „jediná správná“, jak už to bývá u všech národních...

Celý článek